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Cours d'initiation à la dégustation et connaissances du vin en 6 séances (avec diplôme)

Un cours très complet, original et dynamique pour ceux qui souhaitent acquérir les bonnes bases de la dégustation du vin, avec des professionnels diplômés et passionnés. 

Au programme : initiation aux arômes et à la dégustation du vin, connaissance des grands vins du monde et des principaux types de vins, expérience de la dégustation à l'aveugle, visite chez un vigneron et pratique des accords mets et vins. 

Objectif du cours : acquérir les bons réflexes de la dégustation ainsi que les connaissances nécessaires pour mieux choisir le vin et le mettre en valeur à table. 

Séance 1, la dégustation du vin :  les arômes & les principes de l'analyse sensorielle ou comment mieux faire connaissance avec le vin et exprimer les sensations perçues avec des mots simples et justes. 6 vins fins en dégustation.

Séance 2, Grands Crus !? : qu'est-ce qu'un grand vin ? Comment le différencier d'un vin de "moyenne gamme", d'un vin "bas de gamme" ? Sur quels critères ? 7 vins en dégustation. 

Séances 3 et 4 , tour du monde des grands vins : panorama des grands terroirs et cépages dans le monde, introduction aux principaux types de vin et dégustation d'environ 16 vins.

Séance 5, visite chez un vigneron : sur le terrain ! L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille. 6 à 8 vins en dégustation. N.B. La visite aura lieu dans la campagne genevoise. Un co-voiturage pourra être organisé. 

Séance 6, mets et vins, de la théorie à la pratique : théorie et pratique avec la dégustation de différentes bouchées (terrine de poisson, fromages, chocolats, ..) et plusieurs vins en comparaison.

Une collation de pain, fromage, charcuterie et légume cru est servie durant les cours. 

 

N.B. Ce cours inclut les modules 1 à 6. 

Diplôme de Niveau 1 en connaissances du vin remis * à la fin de ce cours. 
*Examen sous forme de QCM avec 30 questions basées sur le contenu des cours.


Nb de participants : 10 à 14
Durée : 6 séances de 2h45 environ, 17h au total
Prix : 645.00 
Public : débutants

L'esprit et l'ambiance:
Les cours ont lieu dans une ambiance décontractée et conviviale.
Les + de Terre Oenophile:
Cours d'oenologie animés par des professionnels diplômés et passionnés. Lieux des cours chaleureux et originaux à Genève et Lausanne.

*L'icône "Offrir ce cours" vous permet de commander un bon cadeau valable 12 mois. La personne à qui vous l'offrez pourra choisir une date durant cette période, en fonction des disponibilités. Le bon cadeau vous parvient par mail en version PDF, immédiatement après validation de votre commande.
 
30 avril 2018 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
07 mai 2018 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
14 mai 2018 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
28 mai 2018 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
04 juin 2018 (19:15-21:30) lieu: GENEVE - Atelier de degustation dans les vignes
11 juin 2018 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
prix: 645.00 CHF 

 
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