Atelier d'exploration oenologique : Corse, Sicile, Sardaigne, Santorin, Îles Canaries, .. les vins insulaires !
Atelier d'exploration oenologique : Corse, Sicile, Sardaigne, Santorin, Îles Canaries, .. les vins insulaires !
Atelier d'exploration oenologique : Corse, Sicile, Sardaigne, Santorin, Îles Canaries, .. les vins insulaires !

Atelier d'exploration oenologique : Corse, Sicile, Sardaigne, Santorin, Îles Canaries, .. les vins insulaires !

Prix régulier 129.00.- Épargnez -129.00.-
12 place(s) disponible(s)

A la découverte de vins et beaux cépages autochtones très identitaires !


Au programme : petit exposé sur les spécificités géologiques, climatiques et historiques des vins présentés et dégustation appliquée et commentée d'environ 10 belles bouteilles, par ex. : 

  • Corse : un Vermentinu, un Sciaccarellu et un Niellucciu 
  • Sicile : un Grillo et un Nerello Mascalese
  • Sardaigne : un Cannonau
  • Santorin : un Assyrtico 
  • Îles Canaries : un Listan
  • Madeire : une Malvoisia 
  • Açores : un Arinto 
  • Angleterre : un effervescent .. 
  • Collation : fromage, charcuterie fine, fruits secs

    Objectifs : découvrir de beaux vins et mieux comprendre les spécificités des vins insulaires. 

    Le mot du sommelier : l'atelier sera animé par Dorian Pajic (et Bruno Carroy en support). Dorian est l'oenologue du domaine des Trois Etoiles à Peissy, grand passionné de vin et dégustateur chevronné (champion suisse 2021 et 2022 de dégustation à l'aveugle par équipe). Dorian nous fera découvrir des vins de lieux et d'auteurs, nés des embruns et (souvent) de cendres volcaniques et bercés par les flux et reflux des vagues .. 

    Ateliers d'explorations oenologiques ? : des dégustations hors sentiers battus !


    Public : ouvert à tous, débutant-e-s et amateurs/trices
    Durée : 2h45
    Prix : 129.00

    Voici quelques avis recueillis à l'issue de nos cours et ateliers de dégustation. 
    NB : Il va de soi que nos cours ne sont pas dénués de points faibles et nous travaillons toujours à les améliorer ! 

    Le pass sanitaire et le port du masque ne sont plus requis pour participer à nos cours !
    Nos cours accueillent un maximum de 15 personnes dans des espaces suffisamment spacieux. 

    Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

    Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée. 

    Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
    Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...

    Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

    Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.

    Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.

    GENEVE

    Cafe du Marché
    de Plainpalais
    Avenue Henri-Dunant 16
    1205 Genève
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    Ifage
    Place des Augustins 19
    1205 Genève
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    Le Petit Moulin
    Rue du Stand 5
    1204 Genève
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    LAUSANNE

    Mercy Ships

    Maison de Rovéreaz
    (ancienne maison de maitre au milieu d'un grand parc !) 
    Chemin de la Fauvette 98
    1012 Lausanne
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    FRIBOURG 

    L'Aigle Noir

    (Centre ville, à 5 mn de la gare) 
    Dans une belle demeure du 17ème, salle GRENADIERS
    Rue des Alpes 10
    1700 Fribourg 
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    CHARDONNE / VEVEY

    Caveau de la Pierraz

    Dom. Jean-Paul Forestier
    Chemin du Bugnon 1
    1803 Chardonne (VD)
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    NEUCHÂTEL

    Hôtel des Associations

    (Espace des solidarités)
    (Centre ville, à 4 mn de la gare) 
    Belle salle lumineuse et spacieuse
    Rue Louis Favre 1 
    2000 Neuchâtel 
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    DANS LE VIGNOBLE

    Lully/Bernex GE
    Atelier de dégustation
    (au milieu des vignes !)
    Chemin de la Croix
    1233 Bernex GE
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    Begnins VD
    Domaine de Capitaine
    (En Marcins)
    1268 Begnins (VD)
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    Chardonne VD
    (9 mn de Vevey)
    Le caveau de la Pierraz
    (domaine Jean-Paul Forestier) 
    1803 Chardonne (VD) 
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