Module 4 d'initiation à la dégustation (2 x 2h45)

Prix régulier 268.00.- Épargnez -268.00.-
14 place(s) disponible(s)

Deux ateliers de dégustation parfaits pour progresser dans la connaissance du vin et la dégustation ! 


1. La dégustation "verticale" / millésimes et vieillissement du vin : consiste à déguster le même vin dans différents millésimes.
L'objectif est de mieux comprendre l'impact d'une année climatique sur l'expression du vin et de voir comment évolue le vin en bouteille, au fil des années. Dégustation comparative de deux vins sur plusieurs millésimes, par ex. :  

  • Haut-Médoc Sociando-Mallet 2021 + 2020 + 2018 + 2015 + 2010
  • Riesling Grand Cru 2020 + 2019 + 2014 + 2006
  • 9 vins fins en dégustation.

2. La dégustation "horizontale" : c'est la dégustation comparative des vins d'une même appellation (par ex. Barolo ou Châteauneuf-du-Pape) dans le même millésime et issus de différents domaines viticoles. L'objectif est de mieux comprendre les différences de style au sein d'une même appellation ou d'une région viticole, selon la situation des vignes et l'approche viti-vinicole de chaque domaine.
8 vins fins en dégustation.


Collation servie durant les cours : fromage et/ou charcuterie, fruits secs. Produits artisanaux.


Public : toute personne qui souhaite acquérir de l'expérience en dégustation. 
Nb de participants : 10 à 14 max

Durée : 2 x 2h45
Prix : 268.00

Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée. 

Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...

Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.

Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.

GENEVE

Cafe du Marché
de Plainpalais
Avenue Henri-Dunant 16
1205 Genève
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Ifage
Place des Augustins 19
1205 Genève
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Le Petit Moulin
Rue du Stand 5
1204 Genève
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LAUSANNE

Mercy Ships

Maison de Rovéreaz
(ancienne maison de maitre au milieu d'un grand parc !) 
Chemin de la Fauvette 98
1012 Lausanne
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FRIBOURG 

L'Aigle Noir

(Centre ville, à 5 mn de la gare) 
Dans une belle demeure du 17ème, salle GRENADIERS
Rue des Alpes 10
1700 Fribourg 
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VEVEY

Restaurant Q-KJU

Quai Perdonnet 22 bis
Jolie salle lumineuse, pierres apparente
Centre ville, à 10 mn à pied de la gare. 
1800 Vevey (VD)
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NEUCHÂTEL

Hôtel des Associations

(Espace des solidarités)
(Centre ville, à 4 mn de la gare) 
Belle salle lumineuse et spacieuse
Rue Louis Favre 1 
2000 Neuchâtel 
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DANS LE VIGNOBLE

Lully/Bernex GE
Atelier de dégustation
(au milieu des vignes !)
Chemin de la Croix
1233 Bernex GE
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Begnins VD
Domaine de Capitaine
(En Marcins)
1268 Begnins (VD)
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Chardonne VD
(9 mn de Vevey)
Le caveau de la Pierraz
(domaine Jean-Paul Forestier) 
1803 Chardonne (VD) 
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