{"product_id":"module-5-dinitiation-a-la-degustation-tour-du-monde-partie-2-4-x-2h30","title":"Module 5 d'initiation à la dégustation : Tour du monde - partie 2 (4 x 2h30)","description":"\u003ch3\u003eA la découverte des régions viticoles et des cépages parmi les plus réputés. \u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #832659;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'objectif \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eest d'offrir aux amateurs, amatrices de vin un bon aperçu des styles de vins produits par les différents pays viticoles, de découvrir des cépages autochtones et des vins identitaires. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eChaque atelier de dégustation permet aussi de progresser dans la connaissance du vin et dans la dégustation. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(131, 38, 89);\"\u003e\u003cstrong\u003ePour qui ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Pour toute personne qui souhaite découvrir l'univers riche et complexe du vin, dans une ambiance conviviale en compagnie d'experts. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(131, 38, 89);\"\u003ePré requis ?\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eTous nos modules de cours sont justement \"modulables\" et il est possible de s'inscrire à celui-ci sans avoir participé aux autres. Ceci-dit, nous recommandons d'avoir au moins participé à notre module 1 d'initiation à la dégustation (une séance de 2h30) et idéalement à notre cours d'initiation en trois séances (modules 1 à 3) ou équivalent ailleurs (WSET par ex.). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #832659;\"\u003e\u003cstrong\u003eDéroulement des cours :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003echaque cours débute par un petit exposé sur les spécificités des pays viticoles présentés (histoire, géologie, vinifications, ..) et se poursuit par la dégustation commentée \u003cstrong\u003ed'environ 10 vins issus des meilleurs domaines. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtelier 1 :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAllemagne, Autriche \u0026amp; Hongrie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrois pays viticoles encore trop méconnus des francophones. Nous ferons, entre autres, connaissance avec les cépages Riesling, Grüner Vetliner, Furmint, Blaufränkisch, ainsi qu'avec le Pinot Noir allemand, dont la réputation va croissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtelier 2 : Grèce \u0026amp; Géorgie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe vignoble de Géorgie est considéré comme le berceau de la viticulture. On lui doit notamment la tradition des vins \"oranges\" ou vin de macération, ainsi que la méthode ancestrale de vinification en Kvevri. La Grèce a également une longue tradition de viticulture et produit aujourd'hui les vins parmi les plus excitants et identitaires du monde. Ces deux pays viticoles sont très riches en cépages autochtones à découvrir absolument !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtelier 3\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e Chili \u0026amp; Argentine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes deux fameux vignobles d'Amérique latine sont certes limitrophes mais produisent des vins assez distincts. L'Argentine a choisi le Malbec et le Torrontes comme fer de lance alors que le Chili communique plutôt sur le Carménère, bien que finalement la majorité des vins soient issus d'assemblages. On assiste actuellement a une évolution vers une production plus identitaire et plus artisanale, moins \"mainstream\" que par le passé. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtelier 4 : Afrique du Sud \u0026amp; Australie \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eL'Afrique du Sud est le plus ancien des vignobles du \"Nouveau Monde\" et offre une grande diversité de styles. Si l'Australie a construit sa réputation avec des vins riches et puissants issus des cépages Syrah et Chardonnay, ce vignoble évolue aujourd'hui vers des vins plus délicats et plus légers, plus en résonance avec le gout actuel des consommateurs. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollation :\u003c\/strong\u003e fromage et\/ou charcuterie et fruits secs. Produits artisanaux. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e 4 x 2h30\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNb de participant-e-s :\u003c\/strong\u003e 8 à 14 max\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrix :\u003c\/strong\u003e CHF 520.00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eN.B. Ce cours en 4 ateliers est la deuxième partie du module 5 qui totalise 8 ateliers au total. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eCertificat : \u003c\/strong\u003eafin de valider les acquis de ce cours, \u003cstrong\u003eun certificat d'aptitude à la dégustation du vin - Niveau avancé\u003c\/strong\u003e, est remis à l'issue du Module 5 (parties 1 + 2,  examen QCM avec 60% de bonnes réponses nécessaires pour l'obtention du certificat).\u003cem\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Œnophile, École Nomade du Vin","offers":[{"title":"Prochaine session en 2027 à GENEVE : Me 15.09 - 22.09 - 29.09 - 06.10.27 - 18h50 à 21h30, restaurant le Petit Moulin,  5 rue du Stand","offer_id":55876926046593,"sku":"Mod52gepm150927","price":520.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/8333\/1379\/files\/grandscepagescopie_7b6eb45b-3fea-42e6-b031-79a98f6c04fb.jpg?v=1771429074","url":"https:\/\/www.terre-oenophile.ch\/products\/module-5-dinitiation-a-la-degustation-tour-du-monde-partie-2-4-x-2h30","provider":"Terre Œnophile, École Nomade du Vin","version":"1.0","type":"link"}