Les certificats en connaissance du vin de Terre Oenophile, une formation différente pour aller plus loin !
Paul Claudel : "« Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l’intelligence. ».
L'objectif et la particularité de la formation est d'aller un peu plus loin que les aspects purement techniques et formels afin d'offrir une vision à 360° du vin par une approche holistique et légèrement décalée. Ceci en incluant les différents aspects du monde viti-vinicole, que ce soit au niveau des différentes approches agronomiques, des différentes philosophies d'élaboration du vin, des différents courants de méthodologie de la dégustation ou encore d'une approche décomplexée des accords mets et vins. Le tout saupoudré d'un fort engagement dans la promotion de vins d'artisans talentueux.
L'univers du vin est vaste, infini, complexe et intriguant. Toute personne qui souhaite découvrir et véritablement comprendre cet univers devra passer par différentes étapes et par la répétition régulière de l'exercice de la dégustation. Il faudra aussi parfois se laisser le temps de "désapprendre" afin de pouvoir accueillir au mieux de nouvelles connaissances.
Les 3 niveaux de la formation ont été pensés et structurés pour être accessibles, pratiques et adaptés aux disponibilités des personnes actives.
La durée totale des 3 niveaux est de 70 heures réparties en journées d'environ 6h de cours et/ou en soirées d'environ 3h00, avec un peu d'études et de travail à la maison afin de rendre les cours plus efficaces.
Les cours sont animés par des professionnels aguerris, très expérimentés, dans le vin comme dans la pédagogie.
Nous nous réjouissons vraiment de vous accueillir dans cette nouvelle formation et de continuer l'exploration de ce fascinant monde viti-vinicole en votre compagnie !
BC
