Un des pays viticoles parmi les plus excitants et dynamiques du moment !
Au programme : petit exposé sur les spécificités du vignoble portugais et dégustation appliquée et comparative de 10 à 12 beaux vins issus des meilleurs domaines, dont 3 vins blancs, 6 vins rouges, un Porto Vintage et un Madeira d'une vingtaine d'années chacun.
Les vins en dégustation feront partie des plus réputés de ce vignoble, dont le Douro Quinta do Vale Meão, considéré comme un des 5 plus grands vins rouges du Portugal.
- Dão Vinhas Velhas Branco, António Madeira
- Vinho Verde Parcela Única, Anselmo Mendes
- Tejo Fernão Pires Vinhas Velhas, Casal das Aires
- Dão Vinhas A Palheira tinto, António Madeira
- Barraida Nossa Calcário Baga Vinhas Velhas, Filipa Pato & William Wouters
- Douro Xisto Cru Tinto, Luis Seabra
- Douro Tinto, Quinta do Vale Meão
- Alentejo Tinto Moreto Chãos dos Eremitas, Fitapreta
- Colares Ramisco, Ramilo
- Porto Vintage d'environ 20 ans, (Taylor par ex.)
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Madeira d'environ 20 ans (d'Oliveiras par ex.)
N.B. La liste des vins peut légèrement changer selon disponibilité des vins sur le moment.
- Collation : afin de donner une touche gourmande et conviviale à cet atelier, la dégustation sera accompagnée de fromages et charcuterie portugaise ainsi que de chocolats...
Objectifs : découvrir la diversité du vignoble portugais et de beaux vins issus majoritairement de cépages autochtones !
Le mot du sommelier : voilà bien un atelier dont on se réjouit car si le vignoble portugais est d'une superficie "modeste" avec environ 200'000 ha de vignes (le vignoble espagnol est 4 fois plus vaste) il regorge de vins identitaires et de pépites issus de cépages autochtones ! D'ailleurs, bien difficile de choisir les vins pour cet atelier ..
Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.
Public : ouvert à tous, débutant-e-s et amateurs/trices
Durée : 2h45
Prix : 185.00
Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...
Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.
Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.
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GENEVE
Cafe du Marché
Avenue Henri-Dunant 16 de Plainpalais 1205 Genève loupe Voir carte Ifage
Place des Augustins 191205 Genève loupe Voir carte Le Petit Moulin
Rue du Stand 5 1204 Genève loupe Voir carte |
LAUSANNE
Mercy Ships
Maison de Rovéreaz FRIBOURG
L'Aigle Noir
(Centre ville, à 5 mn de la gare) |
VEVEY
Restaurant Q-KJU
Quai Perdonnet 22 bis NEUCHÂTEL
Hôtel des Associations
(Espace des solidarités) LA CHAUX-DE-FONDS
Hôtel Restaurant Chez Gilles
(Centre ville, 13 mn à pied de la gare) |
DANS LE VIGNOBLE
Lully/Bernex GE
Atelier de dégustation(au milieu des vignes !) Chemin de la Croix 1233 Bernex GE loupe Voir carte Begnins VD
Domaine de Capitaine (En Marcins) 1268 Begnins (VD) loupe Voir carte Chardonne VD
Le caveau de la Pierraz(9 mn de Vevey) (domaine Jean-Paul Forestier) 1803 Chardonne (VD) loupe Voir carte |
