Journée d'initiation au monde du vin

Prix régulier 195.00.-
5 place(s) disponible(s)

L'essentiel du vin en une journée !


Pour toute personne qui souhaite s'initier ou approfondir ses connaissances. Lors de cette journée, c'est en toute décontraction et convivialité que serons abordés les différents aspects importants du vin : 

  • Comment bien déguster le vin et mettre les bons mots sur les arômes et saveurs ? Les principes de l'analyse sensorielle.
  • Quels sont les facteurs de qualité ? : la notion de terroir, l'influence du climat. Les bases de la vinification. Bio, biodynamie, vins naturels ?
  • Quelles sont les règles de base pour bien marier vins et cuisine ?
  • Comment mettre le vin en valeur à table ? Températures de service, mettre en carafe ou non.
  • Mais aussi, les idées reçues, la dégustation à l'aveugle, questions-réponses ...
  • Dégustation de 10 à 12 excellents vins, dont un Grand vin de Bordeaux, deux Premiers Crus de Bourgogne, Suisse, Italie, Argentine, ...
  • Supports de cours. 
  • Collation campagnarde de 12h30 à 13h30 : fromages d'alpage, salaison, tapenade, légume cru, ... (produits artisanaux exclusivement).

Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.


Durée : 6h45 
Nb de participants : 10 à 15
Public : débutant(e)s ou toute personne qui souhaite rafraichir ses connaissances.
Prix : 195.00

Ce cours inclut les Niveaux 1 et 2 d'initiation et d'approfondissement de la dégustation. 

Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève et Lausanne. 

Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.

Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.

Genève

Cafe du Marché
de Plainpalais
Avenue Henri-Dunant 16
1205 Genève
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Grain de Sel
Boulevard du pont-d'Arve 11
1205 Genève
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le Petit Moulin
Rue du Stand 5
1204 Genève
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Lausanne

Mercy Ships
Maison de Rovéreaz
Chemin de la Fauvette 98
1012 Lausanne
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Dans le vignoble

Coteau de Lully GE
Atelier de dégustation
Chemin de la Croix
1233 Bernex GE
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Begnins VD
Domaine de Capitaine
En Marcins)
1268 Begnins (VD)
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Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève et Lausanne.

Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée. 

Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...