A la découverte des grands spiritueux !
Objectifs : découvrir l'essentiel des spécificités du whisky, du rhum, du cognac et de l'armagnac (histoire, élaboration, élevage, régions de production, termes sur l'étiquette) et apprendre à les déguster avec le vocabulaire spécifique et dans les bonnes conditions.
7 "eaux de vie" de grande qualité en dégustation :
- 2 whiskies parmi les plus réputés en dégustation, dont un Scotch Single Malt et un whisky japonais Yamazaki 12 ans.
- 2 rhums parmi les plus réputés en dégustation, dont un rhum de la Martinique et un rhum de Jamaïque (ou de la Barbade).
- 1 cognac de 20 à 30 ans d'âge.
- 1 armagnac de 20 à 30 ans d'âge.
- 1 eaux de vie en dégustation à l'aveugle.
Supports de cours : fiches de dégustation, glossaires, carte, schémas d'élaboration, ..
- une collation accompagne la fin de la dégustation.
Le mot du sommelier : cet atelier sera l'opportunité pour les amateurs de beaux whiskies de pouvoir comparer avec de beaux rhums, et inversement :-) Et aussi de découvrir le charme d'un vieux cognac et d'un vieil armagnac, peut être moins à la mode mais certainement tout aussi qualitatifs !
Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.
Public : débutant.e.s ou toute personne souhaitant actualiser ses connaissances.
Durée : 2h45
Prix : 125.00
Voici quelques avis recueillis à l'issue de nos cours et ateliers de dégustation.
NB : Il va de soi que nos cours ne sont pas dénués de points faibles et nous travaillons toujours à les améliorer !
         
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Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...
Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.
Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.
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GENEVE
Cafe du Marché
Avenue Henri-Dunant 16 de Plainpalais 1205 Genève loupe Voir carte Ifage
Place des Augustins 191205 Genève loupe Voir carte Le Petit Moulin
Rue du Stand 5 1204 Genève loupe Voir carte |
LAUSANNE
Mercy Ships
Maison de Rovéreaz FRIBOURG
L'Aigle Noir
(Centre ville, à 5 mn de la gare) |
VEVEY
Restaurant Q-KJU
Quai Perdonnet 22 bis NEUCHÂTEL
Hôtel des Associations
(Espace des solidarités) LA CHAUX-DE-FONDS
Hôtel Restaurant Chez Gilles
(Centre ville, 13 mn à pied de la gare) |
DANS LE VIGNOBLE
Lully/Bernex GE
Atelier de dégustation(au milieu des vignes !) Chemin de la Croix 1233 Bernex GE loupe Voir carte Begnins VD
Domaine de Capitaine (En Marcins) 1268 Begnins (VD) loupe Voir carte Chardonne VD
Le caveau de la Pierraz(9 mn de Vevey) (domaine Jean-Paul Forestier) 1803 Chardonne (VD) loupe Voir carte |
