Grands vins confidentiels & bouchées gourmandes

Ces vins qui enthousiasment les amateurs/trices du monde entier et qu'on ne voit jamais dans les rayons !
Cet atelier a donc pour but de vous donner accès à ces grands vins et de vous les présenter en compagnie de quelques bouchées gourmandes préparées par notre traiteur.. 

Les vins : nous dégusterons six grands vins confidentiels + deux vins coups de coeur à l'aveugle.
Chacun de ces vins mérite une attention particulière et nous prendrons donc le temps de bien les déguster et d'en comprendre les subtilités. Chaque vin sera accompagné d'une petite "bouchée gourmande". 

• Un vin blanc "coup de coeur" pour la mise en bouche (à l'aveugle). Nous débuterons avec un joli vin de terroir afin de préparer les papilles à la suite.
• Pinot Noir de Thomas Studach (Grisons). Dans le top 3 des meilleurs Pinots Noirs des Grisons, avec ce supplément de délicatesse et d'agilité qui le distingue clairement des autres. 
• Pinot Noir "Les Rissieux" Jacques Tatasciore (Neuchâtel). Dans un style plus velouté et structuré voici peut-être le vin le plus confidentiel de Suisse et certainement le plus onéreux. On dit qu'il taquine avec aisance les grands crus bourguignons 
  
• Domaine de Trevallon rouge (Baux-de-Provence. Un secret bien gardé, un vin d'initié qui traverse les années sans sourciller. Toujours délicieux même dans la phase ingrate de la jeunesse et c'est aussi ça la marque des grands vins. 
  
• Saint-Joseph rouge domaine Gonon (Rhône). Difficile de trouver une Syrah plus complète, profonde, racée. Il faut pour cela se tourner vers les plus beaux Hermitages .. 
• La Grange des Pères rouge (Languedoc). Difficile de décrire un vin qui flirte avec l'évidence et qui sait mieux que la plupart allier puissance et finesse et c'est également ça la marque des grands vins. 
• Barolo Brunate Giuseppe Rinaldi (Piémont). Le cépage Nebbiolo au sommet, tout simplement. Epuré, ancré, magistral. 
  
• Un vin rouge "Coup de coeur" en dégustation à l'aveugle. On ne sait pas encore de quel vin il s'agira mais on s'arrangera pour qu'il soit tout sauf ridicule en compagnie de cette belle assemblée.. 
  
  Millésimes encore à définir mais globalement des vins entre 6 et 8 ans d'âge.
  
  
• Collation : bouchées gourmandes du traiteur, par ex. terrine de poisson ou légumes, Parmigiana, pasta, fromage affiné, ... 

Le mot du sommelier : une belle occasion de découvrir et déguster des vins généralement inaccessibles et de franchir ainsi une étape dans la compréhension des grands vins. 

Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.

Public : toute personne majeure et passionnée par le monde du vin. Il est aussi préférable d'avoir déjà un peu d'expérience dans la dégustation du vin, ceci afin d'être plus à même d'apprécier les subtilités et les personnalités marquées des vins de cet atelier.
Nb de participants : 12 max
Durée : 2h45
Prix : 200.00