Le vignoble bordelais est incontournable pour les amateurs, amatrices de vin et c'est également depuis longtemps une référence pour les vignerons du monde entier. Cet atelier sera une belle occasion d'en comprendre les raisons !
Les fameux vignobles de Saint-Emilion, Pomerol, ainsi que les Côtes de Castillon, sont situés sur la rive droite de la Dordogne. C'est le fief du cépage Merlot !
Contenu de l'atelier : petit exposé sur les caractéristiques du vignoble bordelais et plus spécifiquement du Libournais, de ses classements et de ces cépages et dégustation comparative par trio de 10 beaux vins issus des meilleurs châteaux, par ex :
- AOC Côtes de Castillon
- AOC Saint-Emilion Grand Cru
- AOC Pomerol
- AOC Côtes de Castillon
- AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
- AOC Pomerol
- AOC Côtes de Castillon
- AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
- AOC Pomerol
- Un vin en dégustation à l'aveugle
-
Collation : fromage, terrine, fruits secs.
Le mot du sommelier : Bordeaux, c'est le vignoble Alpha ! Celui qui a servi de modèle un peu partout à travers le monde pour l'élaboration de vins d'assemblage issus du Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc et il faut bien reconnaitre que ce vignoble livre effectivement des grands vins avec un vrai potentiel de garde.
Dans le Libournais (rive droite) le Merlot domine et livre les vins les plus fins que ce cépage peut offrir.
Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.
Public : débutants et amateurs
Durée : 2h45
Prix : 159.00
Voici quelques avis recueillis à l'issue de nos cours et ateliers de dégustation.
NB : Il va de soi que nos cours ne sont pas dénués de points faibles et nous travaillons toujours à les améliorer !
         
|
         
|
Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...
Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.
Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.
|
GENEVE
Cafe du Marché
Avenue Henri-Dunant 16 de Plainpalais 1205 Genève loupe Voir carte Ifage
Place des Augustins 191205 Genève loupe Voir carte Le Petit Moulin
Rue du Stand 5 1204 Genève loupe Voir carte |
LAUSANNE
Mercy Ships
Maison de Rovéreaz FRIBOURG
L'Aigle Noir
(Centre ville, à 5 mn de la gare) |
VEVEY
Restaurant Q-KJU
Quai Perdonnet 22 bis NEUCHÂTEL
Hôtel des Associations
(Espace des solidarités) LA CHAUX-DE-FONDS
Hôtel Restaurant Chez Gilles
(Centre ville, 13 mn à pied de la gare) |
DANS LE VIGNOBLE
Lully/Bernex GE
Atelier de dégustation(au milieu des vignes !) Chemin de la Croix 1233 Bernex GE loupe Voir carte Begnins VD
Domaine de Capitaine (En Marcins) 1268 Begnins (VD) loupe Voir carte Chardonne VD
Le caveau de la Pierraz(9 mn de Vevey) (domaine Jean-Paul Forestier) 1803 Chardonne (VD) loupe Voir carte |
