Wakon Yosai est un concept fort qui peut être traduit ainsi : âme japonaise, savoir-faire étranger. Ou comment les japonais ont transcendé le monde du Whisky !
Contenu : pour tout savoir (ou presque) sur les whiskies japonais : histoire, élaboration, particularités et dégustation appliquées de 7 beaux whiskies, dont des raretés :
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Amahagan World Malt Edition 3. Mizunara wood finish (élu meilleur blended malt japonais en 2020). Très petite production.
- The Matsui Mizunara Single Malt (Elu meilleur Single Cask japonais en 2021 par Jim Murray Whisky Bible 2021). OU, selon stock : Yoichi Single Malt Nikka (une référence quasi incontournable ¨).
- Togouchi 15 ans Japanese Blended Whisky (une référence ! Elevage dans un ancien tunnel de chemin de fer).
- Hibiki Japanese Harmonie Suntory (un des blends japonais parmi les plus récompensés au monde !).
- Ichiro's Malt and Grain Limited Edition (par Ichiro Akuto, maitre assembleur réputé et peut-être la personnalité la plus influente du monde du whisky japonais ! Rareté).
- Hakushu 12 ans Single Malt (élu meilleur whisky japonais de 12 ans et moins en 2018, une référence incontestable). Tourbé !
- Yamakazi 12 ans Single Malt (tout simplement considéré comme l'un des meilleurs whiskies du monde !).
- Une collation accompagne la fin de la dégustation.
Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.
Public : toute personnes souhaitant découvrir le monde du Whisky
10 à 14 participant-e-s
Durée : 2h30
Prix : 139.00
Voici quelques avis recueillis à l'issue de nos cours et ateliers de dégustation.
NB : Il va de soi que nos cours ne sont pas dénués de points faibles et nous travaillons toujours à les améliorer !
         
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Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...
Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux.
Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.
Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.
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GENEVE
Cafe du Marché
Avenue Henri-Dunant 16 de Plainpalais 1205 Genève loupe Voir carte Ifage
Place des Augustins 191205 Genève loupe Voir carte Le Petit Moulin
Rue du Stand 5 1204 Genève loupe Voir carte |
LAUSANNE
Mercy Ships
Maison de Rovéreaz FRIBOURG
L'Aigle Noir
(Centre ville, à 5 mn de la gare) |
VEVEY
Le cellier du Cep
Au Cep d'Or NEUCHÂTEL
Hôtel des Associations
(Espace des solidarités) |
DANS LE VIGNOBLE
Lully/Bernex GE
Atelier de dégustation(au milieu des vignes !) Chemin de la Croix 1233 Bernex GE loupe Voir carte Begnins VD
Domaine de Capitaine (En Marcins) 1268 Begnins (VD) loupe Voir carte Chardonne VD
Le caveau de la Pierraz(9 mn de Vevey) (domaine Jean-Paul Forestier) 1803 Chardonne (VD) loupe Voir carte |