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Cours d'initiation à la dégustation et connaissance des vins en 5 séances (avec certificat)
Ce cours en 5 séances couvre les sujets essentiels pour toute personne qui souhaite devenir connaisseur, connaisseuse, en vin ! 

L'art de la dégustation : comment bien déguster le vin et exprimer les sensations visuelles, olfactives et gustative avec le bon vocabulaire ? Quels sont les principes de l'analyse sensorielle ? Dégustation appliquée de 5 à 6 excellents vins (Suisse, France, Argentine, Italie, ...).

Les facteurs de qualité : la notion de terroir, la vinification, les modes de viticulture : bio, biodynamique, conventionnel. Au final, qu'est-ce qu'un bon vin, un grand vin ? Comment fonctionnent les classements ? Dégustation comparative d'environ 7 vins, dont un Grand Cru de Bordeaux et deux Premiers Crus de Bourgogne.

Les grands cépages du monde : quels sont les cépages les plus réputés et quelles sont leurs caractéristiques ? Dégustation appliquée de 8 beaux vins issus des meilleurs terroirs. 

La dégustation "verticale" : une dégustation verticale consiste à déguster un même vin sur plusieurs millésimes.  C'est très enrichissant car cela permet de voir comment évoluent les arômes et saveurs du vin au fil des années. 8 jolis vins en dégustation. 

Les accords mets & vins : comment associer judicieusement les vins et la cuisine ?  comment ordonner plusieurs vins au cours d'un repas ? Quelles sont les règles de base ? Théorie et pratique, avec la dégustation de différents mets et d'environ 8 vins fins. 

Une collation de pain, fromage, charcuterie et légume cru est servie durant les cours



 Afin de valider les acquis, un certificat d'aptitude à la dégustation du vin est remis
 à la fin de ce cours. 

N.B. Ce cours inclut nos 4 niveaux d'initiation et d'approfondissement de la dégustation. 


Nb de participants : 10 à 14
Durée : 5 séances de 2h45 environ, 14h au total 
Public : débutants ou toute personne qui souhaite consolider ses connaissances.  

Prix : 550.00 

L'esprit et l'ambiance:
Ambiance décontractée et conviviale.
Les + de Terre Oenophile:
Cours d'oenologie animés par des professionnels diplômés et passionnés. Lieux des cours chaleureux et originaux.

*L'icône "Offrir ce cours" vous permet de commander un bon cadeau valable 12 mois. La personne à qui vous l'offrez pourra choisir une date durant cette période, en fonction des disponibilités. Le bon cadeau vous parvient par mail en version PDF, immédiatement après validation de votre commande.
 
04 novembre 2019 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
11 novembre 2019 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
18 novembre 2019 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
09 décembre 2019 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
13 janvier 2020 (19:00-21:45) lieu: GENEVE - Cafe du Marche de Plainpalais
prix: 550.00 CHF 

 
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