Grands cépages blancs du monde & incontournables - Partie 1
Grands cépages blancs du monde & incontournables - Partie 1
Grands cépages blancs du monde & incontournables - Partie 1

Grands cépages blancs du monde & incontournables - Partie 1

Prix régulier 129.00.- Épargnez -129.00.-
4 place(s) disponible(s)

Amateurs de beaux vins blancs ? A la découverte des cépages Chardonnay, Chenin, Riesling et Sauvignon ! 


Au programme : rappel de la méthodologie de la dégustation et petit exposé sur les caractéristiques de chaque cépage présenté. 

Dégustation appliquée de 9 vins issus des meilleurs domaines viticoles. Par ex :

  • Chardonnay de Bourgogne et Chardonnay de Suisse
  • Sauvignon de Sancerre et Sauvignon de Nouvelle Zélande.
  • Chenin de Touraine et Chenin d'Anjou. 
  • Riesling d'Alsace et Riesling d'Allemagne. 
  • Un vin issu d'un de ces 4 cépages en dégustation à l'aveugle .. 
  • Collation : fromage, charcuterie fine, fruits secs

    Objectifs : comprendre les caractéristiques de cépages incontournables. Savoir les différencier, les caractériser et les accorder avec la cuisine. Déterminer les préférences individuelles.

    Le mot du sommelier : l'idée générale de cet atelier est de mieux faire connaissance avec 4 cépages parmi les plus réputés et aussi de constater les différences d'expression au sein d'un même cépage selon le terroir d'origine. 


    Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux.


    Public : ouvert à tous, débutant.e.s et amateurs/trices. Idéalement avoir déjà participé à un cours d'initiation.
    Durée : 2h45
    Prix : 129.00

    A noter que cet atelier fait également partie du cursus de la formation PRO-OENOPHILE. 

    Depuis 2006, les cours d'initiation à la dégustation du vin et d'oenologie sont animés par des professionnels diplômés et passionnés, dans des lieux chaleureux et originaux à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

    Les cours s'adressent à toute personne qui souhaite s'initier aux plaisirs du vin, approfondir ses connaissances et découvrir le meilleur des vignobles, dans une ambiance conviviale et décontractée. 

    Particularité et originalité de Terre Œnophile École Nomade du Vin :
    Les cours et ateliers de dégustation ont lieu dans des endroits liés à l'univers des sens et de la gastronomie : restaurants de charme, galerie d'art, atelier de dégustation dans les vignes, maison de maître, ...

    Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin, est principalement active en Suisse romande, à Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey/Montreux. 

    Les cours sont animés dans différents lieux originaux et choisis pour leur atmosphère chaleureuse : salle privée de restaurant ou de vieux bistro, atelier au milieu des vignes, caviste, atelier de cuisine, table d'hôte, galerie d'art, maison d'hôtes, ancienne maison de maître.

    Les endroits sont toujours réservés uniquement pour les cours, loin de toute nuisance.

    GENEVE

    Cafe du Marché
    de Plainpalais
    Avenue Henri-Dunant 16
    1205 Genève
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    Ifage
    Place des Augustins 19
    1205 Genève
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    Le Petit Moulin
    Rue du Stand 5
    1204 Genève
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    LAUSANNE

    Mercy Ships

    Maison de Rovéreaz
    (ancienne maison de maitre au milieu d'un grand parc !) 
    Chemin de la Fauvette 98
    1012 Lausanne
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    FRIBOURG 

    L'Aigle Noir

    (Centre ville, à 5 mn de la gare) 
    Dans une belle demeure du 17ème, salle GRENADIERS
    Rue des Alpes 10
    1700 Fribourg 
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    VEVEY

    Restaurant Q-KJU

    Quai Perdonnet 22 bis
    Jolie salle lumineuse, pierres apparente
    Centre ville, à 10 mn à pied de la gare. 
    1800 Vevey (VD)
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    NEUCHÂTEL

    Hôtel des Associations

    (Espace des solidarités)
    (Centre ville, à 4 mn de la gare) 
    Belle salle lumineuse et spacieuse
    Rue Louis Favre 1 
    2000 Neuchâtel 
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    LA CHAUX-DE-FONDS

    Hôtel Restaurant Chez Gilles

    (Centre ville, 13 mn à pied de la gare) 
    Lieu charmant et authentique
    Rue du 1er mars 7
    20300 La Chaux-de-Fonds
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    DANS LE VIGNOBLE

    Lully/Bernex GE
    Atelier de dégustation
    (au milieu des vignes !)
    Chemin de la Croix
    1233 Bernex GE
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    Begnins VD
    Domaine de Capitaine
    (En Marcins)
    1268 Begnins (VD)
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    Chardonne VD
    (9 mn de Vevey)
    Le caveau de la Pierraz
    (domaine Jean-Paul Forestier) 
    1803 Chardonne (VD) 
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